お好み焼き定食はアリか？ナシか？
子供の頃からお好み焼きが好きでした。私は自分でよくお好み焼きをつくって食べようとして、いつも美味しくできずにいました。
大学時代にやっと、なぜ自分のお好み焼きが美味しくできないのかがわかりました。
理由は「粉を使いすぎ」
ポイントは
粉を極力使わないこと
なんやったら全く使わなくてもつかいすぎより美味しくできます。
関西圏ではお好み焼きを
「粉もん」と言います
この「粉もん、粉もの」という言葉が粉を使いすぎにさせてしまっています。粉はほとんど要らないのです。
具材と粉のバランスは
天ぷらの衣程度で(それ以下でもいいくらい)
卵で固めるイメージで
そして混ぜすぎないこと(お店の容器が小さいのは混ぜすぎないため)
これでお好み焼きは不味くなりません。
誰かが言ってました
お好み焼きは
「粉もん」ではなく
「キャベツもん」や！！
お好み焼き定食無し派の人は
小麦粉で御飯を食べる事に違和感があるようです。
私も小麦粉で御飯はイヤです。
しかし天ぷら定食は？
唐揚げ定食は？
これらと同量の粉で作るお好み焼きは完全に御飯のおかず、定食になるのです。
甘いキャベツを極わずかな小麦粉を卵に加え豚やイカやエビなど無数の好きなな具材を入れて旨味を閉じ込め外はサクサク中はふっくら蒸し焼きにした
おかず。それが最高の定食、お好み焼き定食なのです。
そういえば
どんどん焼きは
ほぼ粉100％
あんなに旨いのは凄い！
子供って凄いなぁ。
どんどん焼きで御飯はきついなぁ😅
#晩御飯
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#どんどん焼き #家事 #自炊記録 #アリ派 #無し派 #弁当 #お好み焼き弁当
粋な人の特徴
粋な人の特徴
小さなやさしさが
さりげない習慣になっている
自然に行われる
「気づかいの習慣」が
人の心に残る
粋な所作
お客様で総合病院を経営している理事長先生。何度かお食事にお誘いくださり行かせていただきました。
先生はいつも割り箸を割るとき私に背を向けたりテーブル下で割っていました。私は不思議で首を傾けましたが、やがてその理由がわかると、先生にとても好感を抱くようになりました。
「割る、割れる」という言葉は縁起をかついで「使うのを避ける言葉」そして「別れ」を連想させるため、結婚式などのおめでたい席では、忌み慎んで使わないようにします。「割る」という行為も、相手に不吉な予感を抱かせるため昔は「相手の見えないところ(テーブルの下など)で割り箸を割る風習があった」のです。
先生はお箸を割るときのマナーを知っていたのでしょう。
「壁を向いて割り箸を割った」のは、まわりに対する思いやりが自然と身についていらっしゃるから。自分の息子より年下の末端の営業の私にたいしても自然と行われた気づかいの所作がとてつもなく粋で素敵に思いました。これは完全に自分の美徳によるもので「やってあげている」という善意の押し付けがないので超絶かっこいいと思います。
無能凡人の私、あきらめずに意識して、続けることで粋習慣を得たいのです。
ちびタイム、毎日行動してすごいスピードで成長する君。親父もまげでらんねな。💪パワー！
#粋な人 #習慣 #継続 #気づかい #小さなやさしさ #継続 #感動 #マナー #子育て #兼業主夫 #天童市
雪国の住まい これだと最高 神環境
雪国の住まい これだと最高 神環境
それは「屋内駐車場」です
連日の
車の雪払い不要
駐車場の雪かき不要
雪降る12，1，2，3月の4か月間
雪により奪われる時間。そして肉体労働と心労が無くなる
まさに神環境！！
屋内駐車場の不動産物件は山形県にはほんのわずかです。近年、山形中心地はマンション建設がだいぶ進みました。よく売れています。
雪の難を受けない暮らしを望んでいる人が多くいるからなのでしょう。
雪の難と言えば
中学生の時、同級生が言った
「雪なんて良いことは何もないから無ければいいんだ。」
すると「スキーができなくなっちゃう！」と言う子がいて彼は言い直した。
「雪は山にだけ降ればいいんだ」
あれから約30年
先日、彼の家に行ったら全く同じことを言っていた😁
子供の頃は雪が降ると意味もなく嬉しかった。大人の今はどうか？
時間、労力、危険。彼の言うとおりで、いいことないかも。なんて思っちゃったりして。
ちびタイム、毎日君は雪まみれ。スノーブーツも手袋もびしょびしょね😁
今週末は天童高原スノーフェスタにちぇでげって！？
雪は君の思い出のためとても希少かもしんないね😃
天童市の稀少な屋内駐車場賃貸物件は
コチラ
https://suumo.jp/chintai/bc_100268181817/
https://suumo.jp/chintai/bc_100266571283/
受験に持っていくものこれ必須
脳のエネルギー源になる栄養は（ほぼ）「ブドウ糖」だけです。
「ブドウ糖」が最も多く含まれている食品は「ラムネ」。
だから、勉強の集中力を上げるには「ラムネ」が良い。
こないだ受験した私
私は40超えたオジサン、集中力ありません😖⤵️(もともとないかも)
ラムネのブドウ糖で集中力が上がったかどうかの実感は正直わかりませんが、普段から勉強の時にガリガリ食べるのが習慣付いてラムネ食べるイコール勉強する習慣になって集中できたのかもしれません。
試験会場にも持ち込み試験開始前にガリガリ。
結果試験はうまくいきましたよ😁✨✨
会場で同じようにガリガリ仲間見つけたから結構みんなやってるのねぇ。
コーラ、ブドウ、レモン、いろんな味あるやん。個人的には全部ありかも😃✌️
ちびタイム、君も宿題しながらガリガリ。え！？結局ふつう味が一番好きなんだね😃
受験生がんばれー👊😆🎵
パワー💪
#きんにくん
#パワー #受験 #勉強 #集中アイテム #ブドウ糖 #ラムネ #受験会場に持っていくもの #試験 #子育て #宿題 #兼業主夫 #40代 #父親 #集中力アップ #脳の栄養 #天童市
#山形県 #不動産屋 #不動産業
この仕事は続けてはいけません
この仕事は要注意です
できることなら
この仕事は続けてはいけません
借金回収屋
家賃回収屋
取り立て屋
誰かにありがとうと言ってもらう
別の仕事に
今すぐ変わってください
一昨年、目標のフルマラソン完走を達成して
昨年、サブ4を目標にしたものの
コロナを言い訳に目標未達成の
天然パーマの兼業主夫です
不動産業14年目の私が
不動産業の業務で一番
誰も幸せにできず
誰もうれしくなくて
誰のためにもならなかった
不毛で空しく
とても大きい失敗をした業務は
滞納家賃の回収業務です
世の中の賃貸契約の中には
必ず一定数
家賃を約束の期日までに払われないことが起こります
その理由は様々で
うっかり忘れや旅行に行っていた等は
契約者にお知らせするだけで問題ないのですが
病気や事故、勤め先の倒産、リストラ等で金銭的に困窮し
支払いがこの先見込まれない
このような理由の場合は早期に退去し
安い家賃のところへ引っ越すか
そこも支払い不能と見込まれる場合は
最後は生活保護に頼ることになります
よって
この流れの通りにさっさと淡々と進めれば
テレビドラマで見るような張り紙や
深夜、早朝の訪問、暴力的な言動、
カギを交換するなどの
法律で禁止されているような取り立ては本来不要で、
誰も不快な思いをせずに
機械的にゴールにたどり着くはずなのです
しかし
人は自分の意志の力で
コツコツ支払いを組み立てたり
一度上がった自分の生活水準を下げることは
とてつもなく難しいのです
まず何とかしようと金策にもがきます
滞納発生後1か月経過はすぐきます
次の家賃支払いが発生
債務額は当初の倍です
心は乱れ冷静ではいられなくなり
適切な判断はできなくなる
さまざま金策に走ります
高利の消費者金融やカードローン
身内や友人知人に頼みまくり
完全に孤独になる
現実逃避のために
お酒やギャンブルをして依存症になる人もいます
そして負のスパイラルに
どの人も最初は悪意がなく滞納します
でも最初は悪意が無かったのに
なんとかしようともがき、うまくいかないと
連絡は取れなくなり
カンタンに嘘をついたり
言葉が乱暴になったりします
私は30代前半のころ結婚して
娘を授かりました
当時、私が担当していた契約者Sさんが
突如家賃の支払いが遅れました
地元の中小企業にお勤めで
うっかり忘れと思っていましたが
支払いの遅れは続き
あっという間に4か月滞納
すでに電話に出ない、訪問しても居留守
連絡は取りにくくなって
支払いの約束を何度も嘘つかれました
まだこの業務に未熟だった私は
契約違反である家賃滞納をしているSさんを
とにかく責めて少しでも多く滞納家賃を
回収しようとしました
月に何度も訪ねて強い言葉や態度で
その場で持っているお金を回収しました
ひどいときはSさんが持っていた千円だけを
回収したこともあります
その強行姿勢により
最終的にSさんは必死にまとまったお金を金策し
滞納家賃を完済させ
どこかへ引っ越していきました
私は未払い家賃が回収出来たという
自分の業務成果に満足していました
しかしまもなく、業務経験を積むことで
自分の業務の誤りを悟りました
相手を不毛に責めることなく
肯定的に信頼関係をつくり
相手の状況をくみ取って
良策を打ち、適切に導いて
傷口を最小にすることができるようになり
家を買ってもらったこともありました
これまでの本当に大きな失敗を反省しました
数年後
私は
娘の保育園の親子参観イベントに行きました
娘がクラスでとても仲良しになっている女の子と
ものすごく楽しく遊んでいました
その子のことは娘の話によく出てきていたので
すぐ、この子があの子だなとわかり
とても微笑ましく参観していると
その子の親御さんらしき人が
遅れて教室に入ってきたのを見て
背筋が凍り付きました
Sさんでした
Sさんも私に気づきました
私はとにかく当時の非礼を謝りました
Sさんは私を無視するに近い不快な様子でした
それから
娘とSさんの娘はずっと仲良しで
なんども保育園行事や送り迎えの時などで
Sさんに会いました
私はSさんに会うたびに当時の非礼を謝りました
私を無視するに近い不快な様子のSさんに
なんども謝り続けました
私にはそれしかできませんでした
何度何度も謝りつづける私に
あるときSさんが
はじめて話をしてくれました
「○○さん、私はあの時のあなたを許すことはできません。でも、○○ちゃん（私の娘）はうちの子にとても仲良く本当に優しくしてくれています。○○ちゃんのお父さんである今のあなたは、あの時のあなたではないと私は思います。
○○さん、もうすぐ卒園です。もう、謝らないでください。」
初めて笑ってもらえました。
私は自分の大きな過ちを
娘にたすけてもらえました
Ｓさんによると
当時Sさんは仕事に大きなストレスを抱えていました
その時にたまたま友人についていった競艇場でハマり
最終的にギャンブル依存症になってしまったようです
本人の弱い心が悪いと思われがちですが
一定数発生するれっきとした病気なのです
病気の人を責めてもお互い無駄に心を消耗します
大切な身内の場合は医療の力で対応し
そこまでの関係ではないのならば
距離をおいてあげて金策に応じないのが
回復のためになります
本人の自覚がなかなかもてないのが
本人の心をさらに辛くさせ自力回復を難しくさせます
Ｓさんの場合は奥さんが献身的に諦めずに
とことん向き合ってくれたことで
成長する娘さんのため
回復することができました
回収業務をする人で
不良債務者を悪、それに対峙する自分に
少しでも間違った変な正義感や
醜い優越感を感じている人は要注意です
この仕事は「責め」を使ってはいけない
魚嫌いの子供にDHAをカンタンに食べさせる方法
魚嫌いの子供にDHAをカンタンに食べさせる方法
結論から言うと
カツオブシを
どんどんトッピングしましょう
青魚の脂肪に含まれるDHA
これを食べると
コレステロール値を下げたり
血液をサラサラにしたり
老化防止、視力回復、がん予防と目覚ましい力を発揮します
脳にも大活躍します
記憶力、集中力、判断力が高まることが証明されています
鹿児島県で進学率がとても高い村があります。
そこでは鰹の頭の料理を日常的に食べる習慣があります。
脳の働きは想像以上に食べ物によって左右されます
このＤＨＡ、体内で合成できませんから
食べることが大切です
どうしても肉に偏りがちな食事
なるべく青魚を週2回を目標に食べましょう
と言っても
魚が嫌いな子供は多い
うちの娘も超肉派
魚料理がでるとノルマ量を
眉間にしわよせて骨におびえながら
食べています
わかるわぁ
子供のころおいらもそうやった
基本的には
食事は旨いものを
好きなものを
食べたいものを食べて
心豊かに健康になりたい
嫌いなものに
重要な栄養素が含まれている場合は
代用できるものはないか
おいしい食べ方はないか
工夫がいりますね
そこで
カツオブシ！
すでによく使っていますよね
カツオブシは生のカツオよりも栄養価が高いのです
カツオブシは燻したり干したり、
その製造過程で旨味と一緒にＤＨＡも増加します
刺身１００ｇにＤＨＡ約３１０ｍｇにたいして
カツオブシ１００ｇにはＤＨＡ約５６０ｍｇも含まれています
もちろん何十ｇもカツオブシをいっぺんに食べることはありませんが
こまかくなんにでもパラパラしちゃえば
けっこう食べやすくて
うちの食卓にはいつも置いてあり
子供も自ら何にでもパラパラ
アツアツのものにかけて踊らせるのが好きみたい
そういえば
我がふるさと名物の
ひっぱりうどん
これもサバの水煮缶詰で
たくさんＤＨＡ摂れちゃいますなぁ
缶詰は骨まで柔らかいし
子供にいいですね
あとギョニソー
これもてっぱん
子供のころウインナー派でしたが
いつの間にか
ギョニソー派になってます
なんかカツオブシのこと
考えていたら
カツオブシを誤って吸ってしまって
むせて苦しんだことを
思い出してしまいました
皆様ご注意あれ
ってわたしだけかな！？
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